ホルモン煮こごり～コラーゲンたっぷり◎～
Description
ホルモンの旨味がたっぷり◎凝縮されています。コラーゲンもたっぷりで栄養満点♪♪♪♪♪
お父さんのおつまみなど、お酒の肴はモチロン！作り置きできるから、普段のおかずにもどぅぞ（≧▽≦）”
お父さんのおつまみなど、お酒の肴はモチロン！作り置きできるから、普段のおかずにもどぅぞ（≧▽≦）”
アルストロメリア
材料
（約５～６人分）
モルモン （センマイ、ミノなどお好みで）
約２００ｇ
約１５０ｇ
１枚
醤油
大さじ３
みりん
大さじ３
砂糖
大さじ３
酒
大1
おろし生姜
小さじ１
おろしニンニク
少々
和風だしの素（粉）
少々
作り方
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1
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ホルモンは食べやすい大きさに切る。
（ホルモンがあんまりキレイじゃない場合は、水で洗ってね。）
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3
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鍋にすべての材料を入れる。
材料がヒタヒタになる位の水を入れる。
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4
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牛スジがプルン♪って溶けてきた感じになるぐらい煮込む!!
＊私は圧力鍋で、約８～１０分加圧→冷めるまで放置しました。
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5
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軟らかくなったら、チョッと濃い目くらいに味を整える。
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6
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タッパーやお弁当箱に入れて冷蔵庫へ・・・
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7
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固まったら、こんな感じ。表面に油が浮いて白くなったら、チャンス★スプーンでこそげ落とせます。（これでカロリーｄｏｗｎ...）
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8
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油をとったらちょいスッキリ。
表面の指で押してみて、しっっかり固まっているか確認します。
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9
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型から出します。タッパーの側面を押して型と煮こごりをはずれやすくします。それから、隙間に箸など入れてひっくり返すとプルンっと取れます。
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10
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切り分けます。包丁を前後に動かして切るとキレイに切れます。
＊押し切りするとつぶれちゃうΣ（￣◇￣*）
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11
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☆☆☆完成☆☆☆
オシャレに葉っぱなんか飾ったり・・・ （。゜ε゜）σ ちなみにｺﾉ葉は伸ばした人参の葉です・・・
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コツ・ポイント
＊ホルモンは油ギッシュ!!ではない方がいいです。種類は、赤センとかハチノスとか本間に何でもいぃと思いますぅ。（あ”ぅ!!レバーは合わないかも）
＊食べるときに七味唐辛子や針生姜とかかけると、マタえぇ感じに◎
＊切るときに、煮こごりの高さが高いと切りにくいので、高さが３～４ｃｍ以下になるようにするとGOOD（高くなる場合はタッパー２個使いで）
＊食べるときに七味唐辛子や針生姜とかかけると、マタえぇ感じに◎
＊切るときに、煮こごりの高さが高いと切りにくいので、高さが３～４ｃｍ以下になるようにするとGOOD（高くなる場合はタッパー２個使いで）
このレシピの生い立ち
★★ホルモンが大好き★★
冷凍庫に眠らせていたホルモン君を一気に煮込み倒して食べたろぅって思ってたら、寒いから勝手に固まって・・・面倒クサイからそのまま食べたろう→→美味しいやんγ（・o・）γ →→ほな、チョッピリお洒落にアレンジ（*≧m≦*）
冷凍庫に眠らせていたホルモン君を一気に煮込み倒して食べたろぅって思ってたら、寒いから勝手に固まって・・・面倒クサイからそのまま食べたろう→→美味しいやんγ（・o・）γ →→ほな、チョッピリお洒落にアレンジ（*≧m≦*）
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