冷蔵庫にあるもの de カルボナーラ
Description
ランチにチャチャッと作れちゃうカルボナーラです。
材料
(二人分)
200g
80g
1/4個
オリーブオイル
大さじ1
すりおろしにんにく
2cm
塩コショウ
少々
100ml
おたま1杯分
大さじ2
塩
ひとつまみ
20〜30g (スライスチーズなら2〜3枚)
1個分
黒こしょう(仕上げ)
少々
作り方
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1
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パスタを表示より1分短めにゆでる
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2
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玉ねぎは薄切り、ベーコンは厚切りに切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れ火にかけ、玉ねぎとベーコンを軽い塩コショウで炒める。
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4
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3に牛乳、パスタの茹で汁、粉チーズ、塩ひとつまみを加える。温まってきたら、クリームチーズを加えて溶かす。
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5
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パスタのお湯を切り4に入れ、少し絡めて火を止める。
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6
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溶き卵を流し入れ、全体的に混ぜ合わせる。
皿に盛り、黒こしょうを掛ける。
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コツ・ポイント
溶き卵は必ず、火を止めてから加えてください!こうすると卵がダマになりにくいです!
このレシピの生い立ち
クリームチーズが中途半端に余っていたので(^o^;)