簡単料理！油麩丼【あぶら麩の卵とじ丼】

あぶら麩は2〜3㎝の輪切りにして、お湯に浸して柔らかくする。柔らかくなったら水気を切っておく。

玉ねぎは6〜7㎜にスライスする。

フライパンに油を熱し、2を炒める。透き通ってきたら、●・1を加える。煮立ったら麩の上下を返し、煮汁を含ませる。

器にごはんを盛り、4を乗せる。黒七味を振り、小ねぎを盛る。