チョコレートのマドレーヌ
作り方
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1
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ミルクチョコレートとバターは耐熱の器に入れゆるくラップをしてレンジで1分加熱します。溶けていなかったらさらに10秒ぐらいずつ加熱して溶かします。
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2
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卵に砂糖を入れ泡立てます。スジが入るくらいしっかり泡立てます。1のチョコとバターを入れてヘラでまぜます。
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3
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2種の小麦粉を振るいながらにいれさっくりまぜます。粉っぽさがなくなるまでまぜます。型に入れて上からきざんだビターチョコとマーマレードをのせます。
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4
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180度のオーブンで10~13分焼きます。きょうのマドレーヌ型だと10分です。
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コツ・ポイント
マドレーヌは強力粉で焼くときめ細かくてさっくり焼けます。きょうは半分強力粉にしました。ビターチョコは生地に混ぜ込む予定でしたが入れ忘れたのでのせて焼きました。これはこれでおいしかったです。
このレシピの生い立ち
しろたびさんのカップケーキを作ってみて簡単でおいしかったのでちょっとアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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