チョコバナナマフィン
るぅたろぅ
作り方
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1
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耐熱容器にバターを入れレンジで 20秒加熱する。ボウルに移し、クリーム状になるまで泡だて器で練る。(空気を含ませるような感じで)
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2
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①のボウルに上白糖を2～3回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。
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3
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溶き卵を一度に加え、生地になじませるよう混ぜる。そこにバナナを手で4～5等分もぎ加え、泡だて器の先端部分で潰しながら全体に混ぜ、牛乳を加えて更に混ぜる。
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4
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合わせた粉類をふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。チョコレート2/3量を手で小さく砕き生地に入れざっくり混ぜる。
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5
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生地をスプーンですくって型に入れる。(７分目位まで) 残ったチョコレートも手で砕いて上に乗せて、180℃のオーブンで２５分～３０分焼く。
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コツ・ポイント
180℃のオーブンで余熱しておく。 卵は室温に戻しておく。 型はマフィン型もしくは紙カップ・プリン型など使用しやすいものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
以前レシピUPしたチョコバナナマフィンをもっと作りやすく、そして洗い物が少なく簡単で美味しく作られるように改良しました。類似してしまう為、勝手ながら前レシピは削除させていただきます。
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るぅたろぅ
