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ふるる冷麺の麺を800mlのお湯で3分茹でる。
茹だった麺を冷水でしめる。
オレンジを半分に切り、厚さ1センチで2枚分スライスする。その残りを適量絞る。
絞り汁を冷麺にかける。割いたかにかま、オレンジ、ミニトマトやキュウリなどを添えて、付属のソースをかけて完了。