寿司型・模様巻き(カーネーション)
Description
飾り巻き寿司の真似ごとを、100均・寿司型（にぎり用）でやってみました。かわいい巻き寿司が簡単に出来て自画自賛です。
kanosan
材料
（1個(2個割り)）
作り方
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1
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さくらでんぷ4gと寿司飯6gを混ぜ、まな板の上で包丁で刻む。全ての米粒が1/2の大きさになるぐらいまで。
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2
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きゅうりの皮を写真にようにむく。途中で切れないように注意して。
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3
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1x2cmを6枚と、2x2cmを1枚切り出す。
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4
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100均・寿司型(ダイソー・握り寿司用※他の100均にもあります。)を丁寧に洗い、濡らしておく。
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5
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写真のように寿司飯を入れる。奥に壁。次に堀。残りは壁の半分高さまで。
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6
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堀にさくら寿司飯を写真のように詰める。
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7
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1x2cmのきゅうり6枚を重ね、写真のように置く。
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8
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きゅうりの周りに寿司飯を置く。
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9
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2x2cmのきゅうりを写真のように置く。
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10
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残りの空間に寿司飯を置き、フタして成型。フタをとって海苔短冊の上に置き、型を外す。
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11
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海苔を巻く。
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2つに切って出来上がり。
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13
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※レシピをちょこちょこアップしています。「模様巻き」で検索してみてください
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コツ・ポイント
この寿司型の中で積み上げる方式。慣れればお弁当にも使えそうです。
このレシピの生い立ち
外国人旅行者向けの江戸前握り体験インストラクターをしています。飾り巻き寿司の、どこを切っても同じ模様ってのが絶対ウケると思いつつ、伝統的手法（巻き簾）でやらせるのはムリと諦めてました。が、寿司型が解決してくれました。スグレモノです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
