スウェーデンのチョコレートケーキ
るこさん
作り方
-
-
1
-
底が外れるケーキ型かタルト型を用意し、内側にバターを薄く塗り小麦粉を薄くふりかけておきます。同時にオーブンを160度に暖めておきましょう。
-
-
-
2
-
薄力粉とココアを合わせ、手でダマが無くなるまで良く混ぜます。だいたいでも大丈夫！
-
-
-
3
-
ボールに卵・砂糖・バニラシュガーを入れ、泡立て器かハンドミキサーでクリーム状になるまで良く混ぜてください。大体砂糖がざらっと言わなくなればOK！
-
-
-
4
-
３のボールに２の粉類を入れてよく混ぜ、そこに溶かしたバターを入れて混ぜ合わせます。チョコレート色のねっとりしたタネが出来上がります。
-
-
-
5
-
１の型に流して、暖めておいたオーブンで30分から35分ぐらいじっくり焼きます。ふちから中心にかけての真ん中ぐらいに竹串を指して、ちょっとタネがついてくるぐらいが写真の出来上がり。もっと焼いたりもっととろっと仕上げたりはお好みで。
-
-
-
6
-
冷えたら粉砂糖を振りかけて出来上がり！12等分以上に切り分けてどうぞ！
-
コツ・ポイント
とにかく混ぜて焼くだけ！ポイントはどこまで焼くかです。中心部をどこまでとろっと残すかが家庭それぞれの持ち味になります。まずは33分ぐらい焼いてみてください。焼きすぎでもなく生でもない普通の焼き具合でも十分ねっとりおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
スウェーデン人男子高校生のホストマザーをしたときに、ママのレシピを教わりました。なんでも国では男の子も料理をすごくするんだとか。楽しい思い出です！
(
)
