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大根と厚揚げの最強コンビのスープ煮

レシピID:504021

大根と厚揚げをスープで煮ただけなのに絶妙なコンビネーションでおいしい✿　2008年7月6日話題入りしました♪ありがとうございます♪　スープが絶品なので、ぜひ飲んでくださいね♥

材料（４人分）

大根	1/2～1/3本
厚揚げ	１個
だし汁	１カップ
固形スープのもと	１個
薄口しょうゆ	大さじ２
みりん	大さじ１
塩	少々
青葱(お好みで)	１，２本

1: 大根の皮をむき、厚めの輪切りにし４等分する。厚揚げは熱湯に１分ほどつけて油抜きし、一口大に切っておく。

2: 鍋に、大根、だし汁、大根がつかるくらいの水を入れて、固形スープのもと、薄口しょうゆ、みりんをいれ、煮る。

3: 大根が柔らかくなったら、厚揚げをくわえ厚揚げに火を通す。最後に塩で味を調節します。

4: 彩りに青葱の小口切りを散らして。

コツ・ポイント

うちでは、まとめてとってストックしてあるだし汁を使いますが、なければ顆粒だしでも大丈夫です。薄口しょうゆがない場合は濃い口しょうゆ大さじ１に塩をたします。固形スープのもとはコンソメなら１個マギーブイヨンなら２個くらいで。だしが濃すぎるとくどい味になるので、薄めがおいしいです。　厚揚げの代わりにがんもどきでもおいしいです。