トマトの皮むき〜新玉ねぎと胡瓜のサラダ
Description
新玉ねぎと大玉トマトにニューサマーオレンジとレモンのノンオイルドレッシングであっさり！トマトの皮剥きも慣れると簡単！
ニュークックスタイル
材料
（２人分）
大玉１個（550g）
1/3個
２本
ミニ玉ねぎ又は九条ねぎ
胡瓜と同量
１缶
★ クランベリージャム(レシピID:4986724)
大さじ１
★ 塩
少々
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=== 日向夏ドレッシング ===
2/3個
塩
小さじ１強
ニューサマーオレンジ果汁
１個分
ニューサマーオレンジの皮
全部
レモン果汁
大さじ１
こしょう
少々
作り方
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1
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トマトは流水で良く洗います。柿(レシピID : 4749966)のように野菜室に置くと2〜3週間は保存できます。
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2
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ヘタを専用のピーラーや包丁の刃元を使って取ります。
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3
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包丁で皮に切り込みを入れぐるりと一周させ八等分になるようにし、お尻を上にします。
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4
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八等分の１つ目の皮に包丁を入れます。
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5
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親指で皮と包丁を密着させて皮を引きます。
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6
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包丁と親指は固定しトマトを横に寝かせてヘタに向かって皮を引きます。
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7
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トマトを上に向け皮を引きます。
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8
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ヘタまで到達したら皮を引くとスッと取れます。
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9
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残りの皮も4〜8を繰り返し全部皮を剥きます。
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10
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胡瓜は流水で洗いヘタを取り皮を９割り剥きます。
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11
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皮をボールに入れ分量外の塩を少々振ります。
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12
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ボールを揺すって塩を全体にまぶします。
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13
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皮がしんなりしたらみじん切りにしてギュッと水気を絞ります。
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15
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13と14を合わせ少し大きめのボールに入れます。
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16
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ミニ玉ねぎは流水で良く洗い薄く輪切りにします。
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17
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16と余分な油を取ったツナを15に入れ★を合わせ軽く混ぜます。
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19
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ニューサマーオレンジは流水で良く洗い皮を削いで果汁を絞ります。
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20
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日向夏ドレッシングの材料をブレンダーで砕き半分を17に入れ混ぜ合わせます。
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21
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18に20の半分を掛けトマトに下味を付けます。
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22
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21に17を乗せて完成です。
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コツ・ポイント
トマトの皮剥きは中玉やミニトマトも同じように剥けます。ツナの代用でハムやカニカマ、鶏ハム、卵でも合います。ニューサマーオレンジがない場合はレモンやグレープフルーツ等でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものと頂いたツナ缶で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
