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甘めのタレが絶妙！まぐろ丼

レシピID:504186

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この単純なタレ結構美味しいよっ☆ 長時間漬け込む必要が無いからすぐに食べれちゃう☆ ゴマが苦手な人はゴマ抜きでどぉぞ♪ このタレだけでご飯いけちゃいます☆

-まみ-

材料（ 3人分）

まぐろ	300～400g
醤油	大さじ4
砂糖	大さじ3
すりゴマ	大さじ2
ご飯	お好みで
刻みのり	お好みで
薬味ネギ	お好みで
大葉	お好みで

1: ボウルに醤油と砂糖を入れよく混ぜ5分位置きます。　置いてる間に砂糖が溶けますが溶けていなかったらさらに混ぜた後、すりゴマを入れ軽く混ぜ合わせます。

2: まぐろは、5mm～1cmにスライスします。（醤油と砂糖を混ぜ合わせて5分程置いてる間に切るといいですね♪）

3: 切ったまぐろを１のボウルの中に入れ1～2分位味を馴染ませる。1分位で充分味がつきますよ！
長く漬けると辛くなっちゃいます。

4: 馴染ませている間に丼にご飯を盛りお好みでご飯の上に刻みのりを敷き、馴染ませたまぐろを盛る。
綺麗に並べなくても雑に盛ってＯＫ！

5: スプーン等で、タレをさらっと回しかけてできあがり♪ お好みでネギや大葉を乗せれば風味ＵＰ！

コツ・ポイント

まぐろは刺身として切った状態で売られている物でもOKですが、個人的には冊状の物を5mm位の薄さに切った方が味がすぐに馴染む事と、食べやすいと言うことで薄い方がいいかな～と思います。　まぐろの食感が欲しい！と言う方には、厚めでもぶつ切りでもお好きな切り方でどぉぞ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/03/09

辛いの苦手なので甘めのタレで美味しかった♪ゴマもいいですね＾＾

秘密のさっこちゃん

このタレ結構いけるよね☆美味しそうに作ってくれてありがと～♫

Tsukurepo

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/09

昔、和食屋さんで食べたまぐろのづけ丼が甘いタレで、甘いタレはそれ迄食べた事が無かったけど、その美味しさに感動して自分で作るようになりました☆　酒やみりん等の色々な調味料は使わないので簡単でいいですよ♪

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