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小松菜はよく洗ってからざく切りに、油揚げは縦半分に切ってから細切りにしておく。
★の調味料を合わせておく。わさびはこの時点でよく溶いておく。
耐熱容器に小松菜を入れてラップをし、レンジで4~5分チンする。
フライパンに油揚げを入れ、小松菜に火が通るまでから煎りする。
小松菜に火が通ったら水を切り、2で合わせた調味料とごま油を入れてよく和える。
さらにから煎りした油揚げを5の容器に加え、よく和えれば完成。