ガパオライス
黒豆太郎丸
作り方
-
-
1
-
【たれ】をボウルに混ぜておきます。
-
-
-
2
-
玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
-
-
-
3
-
鷹の爪は種を取り除き、小口切りにします。
-
-
-
4
-
パプリカは5mm～2cm角に切ります。
-
-
-
6
-
ニンニクの香りがたったら、みじん切り玉ねぎと角切りパプリカを炒めます。
-
-
-
7
-
鶏または豚挽き肉200gを入れ胡椒少々をふり、挽き肉をほぐしながら炒めます。
-
-
-
8
-
挽き肉に火が通ってきたら【たれ】を回しかけて、さらに炒めます。
-
-
-
9
-
挽き肉に火が通り、【たれ】が全体に回ったらバジルまたは大場を加えて簡単に混ぜ合わせる程度に炒めたら火を止めます。
-
-
-
10
-
目玉焼きを焼きます。
-
-
-
11
-
プレートにお茶碗に盛ったご飯をひっくり返してのせます。
-
-
-
12
-
ご飯の上に目玉焼きを載せ、周りにガパオをかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
バジルがなかったので代わりに大場を使ってみたらとても美味しいと思いました。
物足りない等は【たれ】のナンプラー、オイスターソース、砂糖を調整してください。
物足りない等は【たれ】のナンプラー、オイスターソース、砂糖を調整してください。
このレシピの生い立ち
タイ料理が好きで材料や調味料を色々集めたので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
黒豆太郎丸
