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きのこサラダ

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Description

食物繊維たっぷりなきのこと生野菜は糖化予防にぴったり！たんぱく質とビタミンB2は相性抜群で美容効果も期待できますよ♪

材料 （4人分）

しめじ
100g
えのき
100g
舞茸
100g
ミニトマト
150g程度
ベビーリーフ
適量
レタス
適量
温泉卵
1個
オリーブオイル
大さじ3
ニンニク
1片
☆しょうゆ
小さじ2
☆MCM
1g
塩・コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    きのこ類の石づきを切り、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルとニンニをスライスしたものを入れ、香りが出てくるまで熱する

  3. 3

    写真

    フライパンにきのこ類を入れ強火でしんなりするまで炒め、よく混ぜ合わせた☆と塩コショウで味付けする。（濃いめでOK）

  4. 4

    写真

    味付けが完了したら、器に葉野菜とミニトマトを盛り、その上に炒めたきのこと温卵をのせて完成！

コツ・ポイント

こんにゃくなどを入れると食べ応えがアップするので、ダイエットにもおすすめです♪

このレシピの生い立ち

糖化予防のために食物繊維がたくさん摂れるレシピをと思い考えました。
レシピID : 5045175 公開日 : 18/04/24 更新日 : 18/04/24

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きのこサラダ
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