ほたるいかのカラフルアヒージョ
作り方
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1
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【下準備】
ほたるいかは目・口・スジをとっておく(気にならなければとらなくても良い)。
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2
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パプリカ(赤黄)・ブロッコリーを一口サイズに切り、ブロッコリーは茹でて水気を切っておく。
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3
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鍋にオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて火にかける。
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4
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にんにくの香りがしてきたらほたるいかとパプリカを加え、少し煮込んでからブロッコリーを加える。
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5
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塩で味付けをしたら火からおろして、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
具材は基本火が通っていたり、生でも食べられるものなので、あまり煮込みすぎないように注意してください!
(ほたるいかは油ハネが多くなり、野菜は色が悪くなります。)
(ほたるいかは油ハネが多くなり、野菜は色が悪くなります。)
このレシピの生い立ち
苦手な人が多く避けられがちなほたるいかですが、実は脂肪肝予防や美肌効果などいいこと尽くしな食材なんです!
お酒のアテで一人飲みはもちろん、女子会にもぴったりで、インスタ映え間違いなし!?笑
お酒のアテで一人飲みはもちろん、女子会にもぴったりで、インスタ映え間違いなし!?笑