ほたるいかのカラフルアヒージョの画像

Description

赤・黄・緑・白…具だくさんのカラフルアヒージョです!
ほたるいかと油は相性抜群で、パクパク食べちゃいます♡

材料 (2人分)

茹でほたるいか
21匹
にんにく
5片
鷹の爪(輪切り)
小さじ1/2
オリーブオイル
150㏄
小さじ1
お好みで
食べたい分

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ほたるいかは目・口・スジをとっておく(気にならなければとらなくても良い)。

  2. 2

    パプリカ(赤黄)・ブロッコリーを一口サイズに切り、ブロッコリーは茹でて水気を切っておく。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて火にかける。

  4. 4

    にんにくの香りがしてきたらほたるいかとパプリカを加え、少し煮込んでからブロッコリーを加える。

  5. 5

    塩で味付けをしたら火からおろして、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

具材は基本火が通っていたり、生でも食べられるものなので、あまり煮込みすぎないように注意してください!
(ほたるいかは油ハネが多くなり、野菜は色が悪くなります。)

このレシピの生い立ち

苦手な人が多く避けられがちなほたるいかですが、実は脂肪肝予防や美肌効果などいいこと尽くしな食材なんです!

お酒のアテで一人飲みはもちろん、女子会にもぴったりで、インスタ映え間違いなし!?笑
レシピID : 5045392 公開日 : 18/04/24 更新日 : 18/04/24

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ダッフィーニーうに
カラフルだと心も弾みますね✨マッシュルームも仲間に入りました(^-^)/