春のジャーマンポテト

じゃがいもは皮付きでカット

無水鍋なので、じゃかいもいれて半分くらいの水を入れてフタして茹でます

レンジでもOK

アンチョビを刻んで、ピーマンは1.5cmくらいで少し食べごたえある細切り
玉ねぎはくし切り

じゃかいもは火が通っていたらOK

大きいフライパン(無水鍋)にオリーブオイルをあたため、アンチョビを入れる

軽くあえてウインナーいれてフタして待つ

10分くらい

もう一度軽く塩で味を整えて軽くあえて、仕上げにオリーブオイル