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もやしを沸騰したお湯でさっとゆで、ざるにあけて水けをきる。
もやしをボウルに移し、鶏がらスープを加えてさっと和える。
きゅうりを細切りにしてボウルに加え、ごま油・しょうゆも加えてさらに和える。
少し味をなじませたら出来上がり。