にんにくのみじん切り

先のよく切れるぺティナイフを使うことがコツかな。でも普段は万能包丁で切ってますが(笑)

イタリアンを作るときに必ず必要なにんにくのみじん切り。
以前テレビ番組で見たときに、プロは丸のまま切り込みを入れているようで、わたしも真似をしてずっとそうしていたが、不安定で切りにくいので半分にしてから切り込みを入れたら楽だった。