グラハム粉でドライフルーツ＆ナッツのパン

全粒粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯をボールに入れまとまるまでこねる

１の生地にバターを入れ、さらにこねる。30度くらいのところで一次発酵

トッピングのドライイチジク、レーズンはは前日から洋酒に漬けやわらかくする。
くるみはフライパンで軽く煎る。

4の生地をふたたび楕円に伸ばし、1個を4等分したイチジクをのせ丸める。

形を整え、二次発酵。30分。

クープを入れ粉をふるって220度のオーブンで12分焼く。