ふるる冷麺で　豚しゃぶのせ梅入りスープ

スープの素､冷水200cc､梅干しを軽くほぐしたものを器に入れて混ぜ､冷蔵庫に入れて冷やしておく｡

鍋に規定量の水を入れ､火にかけ沸騰したら豚肉を入れ､さっと湯がき冷水につける｡

②のお湯を使い､麺を規定通りに茹でる｡

麺､玉葱､豚肉､大葉の順番にお皿に盛り付けて出来上がり｡
つけ麺のように食べたり､ぶっかけにしたり､お好みの食べ方で｡