豚しゃぶサラダおろしポン酢
sachi825
作り方
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1
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鍋に◎を入れて沸かし、沸騰したら極弱火にして豚肉をしゃぶしゃぶして、色が変わったらザルに取り、広げて冷ます
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2
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大根はおろしてザルに入れ、自然に水分を切ってく
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3
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ミニトマトは半分にカットする（横半分にカットすると切り口がキレイです）
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4
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お皿にベビーリーフを敷き、1・２・3を盛り付け、ポン酢を回しかけ、ごまを振ったら、出来上がり！
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5
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『お肉がやわらか〜い☆冷しゃぶサラダ♪』（ レシピID : 3176476 ）
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6
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『冷しゃぶサラダ☆トマトソース♪』（ レシピID : 2750353 ）
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7
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『ピリ辛ゴマだれ☆冷しゃぶサラダうどん』（ レシピID : 4011777 ）
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8
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『冷しゃぶトマトそうめん』（ レシピID : 4598761 ）
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コツ・ポイント
豚肉を茹でる時は、極弱火でしゃぶしゃぶして、色が変わったらすぐにお湯から引き上がると、柔らかく仕上がります！
冷水に晒さず、ざるに取って冷ますと、旨味も残り柔らかく仕上がり、水っぽくなりません！
冷たく冷やすと、一層美味しくなります♡
冷水に晒さず、ざるに取って冷ますと、旨味も残り柔らかく仕上がり、水っぽくなりません！
冷たく冷やすと、一層美味しくなります♡
このレシピの生い立ち
暑くなるとよく作る豚しゃぶサラダです！今回はポン酢でさっぱりと！
sachi825
