ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳと胸肉の味噌ｺﾁｭ炒
チェリーガーデン
作り方
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1
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ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳは スジをとる
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2
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胸肉は 皮のついてない側に 包丁で 深めに
⚠縦に⚠切れ目を入れておくか フォークで 深めに穴を開けておくと
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3
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肉の繊維が 切れるので 胸肉でも 柔らかく食べられます。
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5
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にんじんは ちょっと厚めの斜め切りして 5㎜幅くらいに切る
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6
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スナップえんどうは 塩少々入れ ⚠1分程⚠ 沸騰したお湯に入れ
ゆでる ザルにあげておく
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7
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＊の 調味料を全部混ぜ合わせておく
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8
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焼く直前にむね肉に片栗粉を まぶす。余分な粉は 落とす
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9
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油を適量ひき 胸肉を 焼き色つくまで しっかり焼く。 片栗粉を付けてるので しばらくさわらない
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10
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焼き色ついたら裏返して また焼き色つくくらいまで 焼く。
にんじんを先に炒め ｽﾅｯﾌﾟｲﾝｹﾞﾝを投入
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11
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調味料と合わせて 味が馴染んできたら 完成です。
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コツ・ポイント
このレシピでは 醤油は 九州産
味噌は 九州産の麦と米の合わせ味噌
を 使用してますので 他の地域の醤油や 味噌と比べて甘味があります。
⚠胸肉に 切れ目等を入れ 繊維を断つ
⚠ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳは ゆで時間1分程で
味噌は 九州産の麦と米の合わせ味噌
を 使用してますので 他の地域の醤油や 味噌と比べて甘味があります。
⚠胸肉に 切れ目等を入れ 繊維を断つ
⚠ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳは ゆで時間1分程で
このレシピの生い立ち
旬の味。スナップえんどうを いっぱいもらったけどゆでる以外の 違う料理したいと 思い自作レシピ 肉味噌の調味料ID4726196で 炒めてみると ダンナにも美味しいもらったので レシピupしました❤
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