牛ひき肉とじゃがいものオープンオムレツ

じゃがいもは1センチ角に切り、水にさらす。
耐熱容器に入れ、600Ｗで３、4分レンチンする。

ひき肉をフライパンで炒める。色が変わったらチンしたじゃがいもを入れて炒める。
塩コショウをする。

卵を混ぜてフライパンに入れる。火を弱火にして蓋をして火を通す。