おつまみ☆トッピング☆しいたけチップス
ゆうん
作り方
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1
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しいたけを薄くスライスします。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて、しいたけを重ならないように並べます。足らないようならオイルを足しても可。ですが、吸ってしまっても、カリっと焼けるので足さなくても大丈夫です。
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3
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茶色くいい焼き色がついてきたら、返します。裏にも同じように焼き色がついて、カリっとしてきたら、キッチンペーパーにとります。
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4
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軽く塩をしてできあがり。このまま食べてもおいしいんですが、サラダにのせてもおいしいです☆
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コツ・ポイント
周りがカリっとしてきたら、ペーパーにとって油を吸わせてください。フライパンの中で、完全にカリカリにしようとすると、縮んでなくなってしまいます・・・。油を切って、あら熱が取れると、思った以上にカリっとしてきます。フライパンの中で塩をすると、水分が出てきますので必ずフライパンから出してから塩してくださいね。
このレシピの生い立ち
しいたけが余っていて、しいたけだけで何かできないかな～と思って。
ゆうん
