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自家製天然酵母のライ麦全粒粉入り食パン

自家製天然酵母のライ麦全粒粉入り食パンの画像

Description

HBで焼き上げた 自家製天然酵母のライ麦粉と全粒粉入りのパンです

材料

水
160ml
きび砂糖
大さじ1.5
塩麹
大さじ1
元種 レシピID:4985535
140g
強力粉(ゆめちからブレンド)
220g
粗挽き全粒粉(ふくほのか)
40g
ライ麦粉
20g
バター
10g

作り方

  1. 1

    全ての材料をHBのパンケースに入れ天然酵母パン焼き色淡でスイッチオン

  2. 2

    焼き上がりの20分前に電源を切る

  3. 3

    写真

    網の上であら熱を取る

コツ・ポイント

焼き上がり時間の20分前に強制終了する事で耳が厚くなるのを防ぐことが出来ます

このレシピの生い立ち

毎朝食べるパンを栄養を気にして作りました
レシピID : 5057836 公開日 : 18/05/03 更新日 : 18/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2020年11月28日
写真
モコモコモコちゃん
今回は生種170グラムバター15グラム、塩4グラム、黒糖を入れましたが膨らみました。ずっしり食べごたえありました。
#天然酵母 #ライ麦 #全粒粉
2020年11月23日
初れぽ
写真
モコモコモコちゃん
ドライいちじくとくるみを入れました。もっちりしていて美味しかったです。
#天然酵母 #ライ麦 #全粒粉
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( )
桜都次郎
自家製天然酵母のライ麦全粒粉入り食パン
by 桜都次郎