低糖質蒸しケーキ　☆レンジで簡単☆

★は全てポリ袋に入れて盛大にシャカシャカしておきましょう。
バターは溶かしておきます。

卵を卵黄・卵白にわけたら、卵白は冷凍庫に入れておきます。凍っても問題ありません。

ボウルに卵黄と甘味料の半分を投入し、よーくホイップします。マヨネーズ状になるまでやりましょう。

さらに牛乳を入れていきます。様子を見つつ、ホットケーキの生地程度の硬さになるまで牛乳を入れます。
バニラオイルもここで。

卵白をメレンゲにします。
ある程度泡立ったところで甘味料の残りを投入し、硬いメレンゲに仕上げます。

卵黄ボウルにメレンゲの1/3を入れ、馴染むようによく混ぜます。泡が多少潰れても問題ありあmせん。

シリコン型に流し込み、500wで５分を目安に加熱します。
竹串等をさして何もつかなければ完成です。

粗熱をとったら冷蔵庫で保管してください。
熱いうちはラップ等使わず、冷ましながら水分を飛ばしましょう。