牛肉のビール煮

オリーブオイルで繊維に逆らって5ミリ幅に切った玉ねぎを軽く色づく位時間をかけて炒める。

塩、こしょうをして薄力粉をふり、大きめにカットした牛肉をフライパンで、いい焼き色がつくまで焼く。

煮込む鍋にソテーした玉ねぎと牛肉を入れて、ブイヨンと水、にんにくのすりおろし、トマトペースト、黒ビールで煮込む。