サラダ菜でブルスケッタ!!
はままつサラダ菜
作り方
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1
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ちょっとずつ冷蔵庫に残っているものを使用します。バケットだけは必需品ですけども。
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2
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バケットを５cmくらいの厚さに切ります。カリカリに火を通すのでこの厚さですが、ふんわり系がお好みの場合は厚めに★
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3
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トースターで５分ほど焼き上げてカリッカリに仕上げました。
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4
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サワークリームを塗っていきます。タップリと♬これがサラダ菜を安定させますので、見栄えを良くする場合は後に塗ってください。
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5
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束の中心部分に近い若いサラダ菜を使います。バランスが良いので重宝しますね。
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6
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切った生ハムやアボカド、トマト、とびっこなどなど色々と乗せていきます。
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7
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オリーブオイルにすりおろしニンニクをたっぷりと入れて混ぜます。ニンニクにオイルを垂らしながら混ぜる方がいいかも。
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8
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オイルを垂らして、塩胡椒したら完成です。
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コツ・ポイント
バケットは薄く切ってから、しばらく水分を飛ばしておくとカリカリになります。薄いと食べ易いのですが、口の中にささるかも。。。厚めに切ってオリーブオイルを湿らすのも良いですね。サラダ菜は器がわりになりますし、食材を置くのに安定します。
このレシピの生い立ち
天気も良く、ちょっと出かけることや来客があったので、簡単につまめるものを作りました。サラダ菜は小降りで葉も厚さがあるので便利に使えました。味付きのとびっこがあったので、サワークリームを使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はままつサラダ菜
