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バターなし❤ふんわりマドレーヌ

バターなし❤ふんわりマドレーヌの画像

Description

バターがなくてもふんわりとっても美味しいマドレーヌです♪♪ポイントはスポンジケーキを作る要領で作る事･･･(о´∀`о)

材料 （マドレーヌ型約１４個）

薄力粉
150g
ベーキングパウダー
5g
卵(L)
3個
砂糖
80g
サラダ油
80cc
牛乳
20cc
バニラオイル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。卵は卵黄と卵白に分けます。

  2. 2

    写真

    卵白をハンドミキサーで泡立てて、砂糖を数回に分けて加えふんわりメレンゲにします。

  3. 3

    写真

    卵黄を加えて軽く混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    サラダ油、牛乳、バニラオイルの順に入れて混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    型に紙を敷いて生地を流します。170℃に予熱したオーブンで15～20分焼きます。

  7. 7

    写真

    つまようじを刺して何もついてこなければ完成です＼(^o^)／

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

卵白を泡立てる事でふんわりマドレーヌになります。
バターなしで作るために卵白を泡立てました(*^^*)

このレシピの生い立ち

ふんわりしたマドレーヌが作りたかったのでスポンジケーキを作る要領でやってみたらとってもふんわりしたのが出来たので覚え書きとしてレシピにしました(*^^*)
レシピID : 5062444 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月30日
初れぽ
写真
おやつは世界を救う
メレンゲに挑戦だ！ふわふわのパウンドケーキが出来上がるぞ。
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( )
さくさくmomo
バターなし❤ふんわりマドレーヌ
by さくさくmomo