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みりん干し玉子焼き

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Description

おつまみのししゃものみりん干しを使って味付け無しで簡単に出来る美味しい玉子焼きです

材料 （一人分）

卵
1個
ししゃものみりん干し又は浜焼き、小鯵のみりん干し
2枚
水
大さじ2～3
サラダ油
適量
大葉
2枚
片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    ししゃものみりん干しは尾を手で取り除き身は細かく手で裂いて器に入れ水を入れます

  2. 2

    大葉はくるくる細く巻いてキチンバサミで端から少しづつ切り千切りします

  3. 3

    写真

    ボールに卵を割り入れ2、3を入れ菜箸で混ぜ合せます

  4. 4

    小さなフライパン又鍋に油を薄く塗り火をつけます弱火

  5. 5

    ちょっと表面が乾いてきたらくるくる巻きます玉子液は2回に分けて入れます

  6. 6

    火を消し、切り分けて出来上りです

  7. 7

    出来立てを食べる時は片栗粉はいりませんが、お弁当などに入れる時は卵と合わせる前に1に片栗粉を少々入れ溶いてから

  8. 8

    卵と混ぜ合せ下さい。お弁当やおつまみにもいいです。小鯵を使う時は固い真中の背骨は取って下さい。

コツ・ポイント

手で裂きほぐした身を水に漬ける事。火加減はずっと弱火

このレシピの生い立ち

ししゃものみりん干し、浜焼き焼いてあるから手軽に食べれて美味しいけどちょっと味が濃いめで固いよね。と家族に言われたので玉子で巻いてみたら、美味しいと大好評だったのでレシピにのせました
レシピID : 5063022 公開日 : 18/05/07 更新日 : 18/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年5月10日
写真
ゆうあやまま☆
おはよ。みりん干しかくれんぼしちゃった中にいるよ細かくした有難う

おはよう❤️細かい方が身がしっとりして美味しいよ✨れぽ有難う

2018年5月9日
初れぽ
写真
なつき☆ミ
みりん干しにこんな活用法が☆紫蘇の爽やかさも良いね♫レシピ感謝♡

素敵なマットにお皿♪此方こそ嬉しいコメ＆美れぽいつも有難う♡

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さくら1128
みりん干し玉子焼き
by さくら1128