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とりひき肉と豆腐の大葉つくね

とりひき肉と豆腐の大葉つくねの画像

Description

大葉の香りさわやか〜フワフワなつくねです。

材料 （小さめ15個程出来ます。）

●とりひき肉
350g
●木綿豆腐
200g
●玉ねぎみじん切り
1/2個
●味噌
大さじ1
●塩
ひとつまみ
●卵
１個
●片栗粉
大さじ1
●大葉
5枚
しめじ
1/2株
◆みりん
30cc
◆酒
30cc
◆醤油
30cc
◆砂糖
小さじ1
上からかける大葉の千切り
3枚程

作り方

  1. 1

    ボールに●の材料を入れてよくこねる。
    最後に大葉の千切りを入れて混ぜる。好みの大きさに丸める。

  2. 2

    写真

    フライパンで両面を焼く。
    焼けたら、上にしめじをパラパラ〜
    ◆の調味料を加えて両面を裏返しながらフタをして煮る。

  3. 3

    お皿に盛ったら、千切り大葉をパラパラ〜
    出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐が多めなので柔らかい肉だねです。スプーンとボールの丸みを使って成形すると簡単に扱えます。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなつくねが作りたくて。。
レシピID : 5064454 公開日 : 18/05/13 更新日 : 18/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (35人)
2022年4月3日
写真
りょうかっち
ふわふわでシソ香るつくね。大きく焼いたので豆腐ハンバーグ風に。好評でした。ありがとうございます。
#ヘルシー #サッパリ
2021年4月2日
写真
あいしょう
大葉がなかったけど、十分美味しかったです。またリピートしまーす。
#プリプリ鶏つくね
2020年10月16日
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みーちーこー
ふわふわで美味しかったです^ ^
#豆腐入り
2020年9月2日
写真
Ayacub
ふわふわで、とても美味しかったです。
#鶏ミンチ
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とりひき肉と豆腐の大葉つくね
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