冷凍豆腐で☆味噌味炒り豆腐～そぼろ風
fumik72
作り方
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1
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冷凍豆腐を耐熱容器に入れ、レンジで解凍します。
600wで約３分。
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2
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野菜と豆腐を全てみじん切りします。
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3
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今回は冷凍しておいた長ネギを使いました。
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4
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豆腐はフライパンでも崩すので、適当でOK！
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5
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調味料を混ぜ合わせておきます。味噌・砂糖は溶けていなくてもOK。
深みが出るかなといりこだしを少々入れましたが無くても◯
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6
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ごま油を敷いてひき肉を炒めます。
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7
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ひき肉の色が変わってきたら野菜を投入！炒めます。
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8
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野菜に大体火が通ったところで豆腐を入れて、
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9
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豆腐を崩しながら炒めていきます。
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10
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5の調味料を加えて
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調味料が全体に回るようにさらに炒めます。
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調味料が全体にまわったらプラス2～3分炒めて完成！
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コツ・ポイント
切って炒めるだけなので簡単です。冷凍豆腐の方が水分が出ないので良いと思いますが、普通の豆腐を水切りでもOKかと。。。
このレシピの生い立ち
賞味期限ぎりぎりで冷凍しておいた豆腐。
何に使おうかと検索したけど食べたいレシピが見つからなかったので。
自分で作って初投稿してみました☆
何に使おうかと検索したけど食べたいレシピが見つからなかったので。
自分で作って初投稿してみました☆
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