長芋と人参のそぼろ煮

長芋は皮をむき、１．５ｃｍ幅に切る。　＊人参同様、細いものは輪切り、太いものは半月切りにすると食べやすいかと思います。

人参は皮をむき、１ｃｍ幅に切る。　＊細いものは輪切り、太いものは半月切りにすると食べやすいと思います。

鍋にサラダ油を熱し、鶏ミンチ、しょうがのしぼり汁、日本酒を入れて、鶏ミンチがポロポロになるまで炒める。

水２カップ＋だしの素を加えて、人参と長芋に竹串がスッと刺さるくらいなるまで煮る。

⑤に★印の調味料を加え、煮含める。

水溶き片栗粉（水：大さじ１．５＋片栗粉：大さじ１）を加えて、全体をムラなく混ぜるて、とろみをつける。　ひと煮立ちすれば出来上がり♪