塩酒粕でうまうま♪酢玉ねぎ
Description
20.11.30話題入り感謝♡お塩の代わりに塩酒粕を使うだけで旨味&健康効果倍増！酢玉ねぎがググッとグレードアップ♪
賀古遥
材料
（玉ねぎ一個分）
作り方
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清潔な保存容器に1の玉ねぎを入れ、塩酒粕を加えて混ぜ合わせます。
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2にお酢とはちみつを加え、混ぜ合わせて味見をします。はちみつの量はお好みで調節して下さい。
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蓋をして冷蔵庫で2〜3日寝かせたら完成です。
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時間をおくほどまろやかになりますが、１〜２週間を目安に食べきって下さいね。
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【アレンジ1】トマトのお漬物(レシピID：5061542)と和えてサラダ風に。
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【アレンジ2】冷奴のトッピングに。
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【酢玉ねぎを使った絶品レシピのご紹介】
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☆Rokko☆さま
アボカド柚子胡椒和え ( ID：3582177 )
フルーティーな香りと後からくるピリピリ感が絶品
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☆Rokko☆さま
鰯に酢玉葱でマリネ風煮物(ID:3555059)
玉葱が主張しすぎず、甘さと酸っぱさのバランスが絶妙
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あず7225さまが、イタリアン素麺(ID：5111482)のレシピにご採用下さいました。酢玉ねぎの活用方法が広がりますね
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咲花Cafe 様が塩酒粕寒天( ID: 5176372 )とコラボでれぽ下さいました。目にも美し、身体にもよし☆流石です
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咲花Cafe様が、塩酒粕ソースを使った納豆(ID:5043376)に乗せてれぽ下さいました。ヘルシー活用参考になります♡
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コツ・ポイント
玉ねぎを切って、漬けるだけなので特にコツはないです。 玉ねぎは栄養成分が逃げるので水にさらさないで下さいね(^^) お好みですが、酒粕の旨味があるので、通常の酢玉ねぎよりもはちみつの量を控えめにできます。リンゴ酢や黒酢を使っても◎
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
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賀古遥
