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タケノコの佃煮

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Description

シーズンの短いタケノコを長く食べたくて

材料

タケノコ
2kg
醤油
400cc
みりん
400cc
はちみつ
100cc
唐辛子
2本
山椒の葉
2カップ
昆布
30g

作り方

  1. 1

    タケノコを茹でてあく抜きして、食べやすい厚さに切る

  2. 2

    昆布を100ccの水で戻して千切りにする

  3. 3

    昆布を戻した水とすべての材料を入れて煮汁が3分の一になるまで煮る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母のレシピ。
レシピID : 5067130 公開日 : 18/05/09 更新日 : 18/05/09

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タケノコの佃煮
by くろねこゆめろっち