夏むき！トマトとチーズの塩昆布和え

トマトの皮を湯むきした方が、味が染み込んで美味しい、という意見あり(←母)。言われてみれば、そんな気がしないでもない(笑)ちなみに、あたしは、 トマトの皮は、「むかない派」です。

母が知人から頂いた大きなトマト。「トマトって、どないかなるんか？」と、母。そういえば、トマトが母の手にかかると、「切る」→「皿に乗せる」以上！だな(苦笑)素材の美味しさを味わう食べ方だと言やぁそうやけど、たまには、手を加えてあげようよ。