ひらめのムニエル　レモンバターソース

ヒラメは塩、こしょうをして小麦粉を付ける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、両面に焦げ目がつくよう弱火でじっくり焼き皿に盛り付ける。

フライパンにAの材料を入れてひと煮立ちしたら、ヒラメにかけて、野菜を盛って出来上がり。