生姜の魔法♪お魚でお味噌汁

ぶりは臭み取りのためひと口大に切ってから、湯通しします。今回は、照り焼きに使うために茹でて冷凍しておいたものを使います。

沸騰したお湯に、おろし生姜と1を入れ沸騰したら弱火にします。ぶりに火を通します。(2分くらい)

あくを取ります。

豆腐をいれ、ひと煮して火を止めます。