簡単！パンチェッタ風

作り方

1

とんかつ用のお肉に裏表塩胡椒を多めにまぶします。
洗物を少なくする為肉の入ってたトレーの上でやっちゃいましょう。
2

まぶしたお肉をキッチンペーパーで包みます。私は2枚で包みます！それをジップロックに入れ保存。日にちを書いときましょう。
3

水分が出るので、1日１回新しいキッチンペーパーに変えます。
冷蔵保存です。
3日目に食べごろかな^ ^
4

写真は3日寝かせる前のものです。完成品は、すぐ切ってしまったので写真なしですが。水分が抜け、色も赤から紫っぽくなります