スロークッカー やってはいけないこと
Description
スロークッカーでしてはいけないこと。まだ日本では知名度が低いので載せた
材料
スロークッカー
1個
作り方
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1
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水にもどした豆をゆでるのは、豆の毒がそのまま豆の中に残ってしまうので、鍋で、ゆでて、ゆで汁は捨てること。
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2
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アルコールは飛ばないので、鍋でアルコールを飛ばしてから使う。
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3
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チーズはできあがる15分前に。それ以前に入れると、チーズがコブへ変化してしまう
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4
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スロークッカーの料理できる高さは高さの半分まで。
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5
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冷凍の肉、魚を直接スロークッカーで調理すると、温度が上がるまで時間がかかり食中毒の菌が増える。解凍してから調理すること。
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コツ・ポイント
豆は虫に食べられないよう、豆自体に毒=えぐみを持つ。さらに収穫後、虫が食わないよう農薬(ポストハーベスト、殺虫剤、防カビ剤)をかける。
このレシピの生い立ち
海外でさかんに言われていることを知ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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