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簡単！サラダ風ベトナム・フォー

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Description

優しいチキンのスープにたくさんの生野菜をのせて、ヘルシー！コンニャク麺を使えば300kcal(^ ^)

材料 （2人分）

フォー
適量
鶏肉
50〜80g
レタス
適量
トマト
1/2個
キュウリ
1/3
水
700CC
生姜
一欠片
ニンニク
一欠片
ナンプラー
適量
塩胡椒
適量
カクテキ又はキムチ
お好みで

作り方

  1. 1

    レタスやトマトなどの生野菜は一口大に切っておく

  2. 2

    鍋に700から800CCの湯を沸かし鶏がらスープの素と生姜の薄切り、包丁のはらなどで潰したニンニク、鶏肉を入れる

  3. 3

    別鍋で湯を沸かし、フォーを茹でる

  4. 4

    スープはアクを取りながら、玉ねぎの薄切りを入れて茹でる

  5. 5

    フォーが茹で上がったら、スープの火を止めてナンプラー、塩胡椒で味付けする。

  6. 6

    器にフォーを入れ、上からスープを注ぐ。

  7. 7

    アクセントにカクテキかキムチを刻んで散らす

  8. 8

    写真

    具材をのせ、野菜を彩りよく盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

フォーを茹で過ぎないこと！香菜やライム、レモンを足せばよりエスニック。今回はカクテキを刻んで味のポイントにしてみました。ピリッと美味(^ ^)

このレシピの生い立ち

カロリー控えめで、パンチの効いた休日のランチが食べたかったのと、冷蔵庫の中の野菜整理を兼ねて。
レシピID : 5082404 公開日 : 18/05/19 更新日 : 18/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月29日
初れぽ
写真
nyankoにゃん
サラダたっぷりでヘルシーに作れました^ ^美味しく大満足です！

つくれぽありがとうございます。嬉しいです。すごく彩りが綺麗！

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黒猫総本家
簡単！サラダ風ベトナム・フォー
by 黒猫総本家