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ボリューミー！ハムと野菜の和風卵スープ

ボリューミー！ハムと野菜の和風卵スープの画像

Description

お野菜を食べる感じの、ボリューミーなスープ。
袋に入ってる和風顆粒だしは、袋を破って、中身全て投入！

材料 （2～3人分）

ハム(かたまり)
50ｇ
キャベツ
3枚
ブロッコリー
3房
スナップエンドウ
10本
卵
1個
水
400cc
和風顆粒だし(3ｇ)
1袋
しょう油
大1
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    下準備︰キャベツ→一口大に切る。ブロッコリー→小房に分ける。スナップエンドウ→筋を取る。全て茹でる。ハムは角切り。

  2. 2

    油(分量外)を敷いた鍋でハムを炒める。

  3. 3

    写真

    下準備しておいた野菜を加え、塩コショウして、更に炒める。

  4. 4

    水と和風顆粒だし、しょう油を入れて、一度、沸騰させる。味をみて、物足らなければ、塩(分量外)で味を整える。

  5. 5

    写真

    溶き卵を回し入れ、卵がふわっと固まったら完成。

コツ・ポイント

卵は、フォークでとくと、早くキレイにほぐれます。溶き卵を鍋に投入する時は、卵液を茶こしに入れて、茶こしを鍋全体にグルっと回せば、ふわっとキメの細かい卵液が具材の上に広がります。

このレシピの生い立ち

買ってきた野菜を、何故か「茹でて」保存する母。
キャベツ←生の千切り食べたい。ブロッコリー←焼いて食べたい。そんなのは、夢のまた夢。せやのに、「せっかく茹でといたのに！」と、恩着せがましいことを言われた！もう、スープにするしか思いつかへん！
レシピID : 5083023 公開日 : 18/05/20 更新日 : 18/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年6月16日
初れぽ
写真
なおきんとん
具沢山でうまみたっぷりのスープでした！

なおきんとんさん、作って下さり、ありがとうございます♪感謝！

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( )
MIKA0111
ボリューミー！ハムと野菜の和風卵スープ
by MIKA0111