«ゅ-ん-このレシピ (36品)

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レシピID :508337

誰でも簡単シュークリーム❤エクレア❤

このレシピなら誰でも簡単にシュークリームができちゃぃます♪形を変えて作ればエクレアにも♥

ゅ-ん-こ

材料（シュークリーム１０個位）

薄力粉

５０ｇ

バター

５０ｇ

卵

２コ

水

１００ｃｃ(メモ参照)

1: 薄力粉はふるっておいて、卵は割りほぐしておきます。
オーブンを２００度に予熱しておきます。

2: 耐熱容器に水、バター、分量内の薄力粉を小さじ１入れて軽く混ぜ、600wでラップせずに３分チンします。

3: バターが熱いうちにすばやく残りの薄力粉を入れてよく混ぜます。

4: ３をまた６００wでラップをしないで２０秒位チンしてよく混ぜる⇒２０秒チン⇒よく混ぜる。

5: ４に少しずつ割りほぐした卵を加えてもったりとするまで２分位練るように混ぜます。

6: 天板にカレースプーン１杯分ずつ間隔をあけて落としていきます。なるべく高さがでるように!!
エクレアの場合：絞り袋で１０cm位の長さに絞ります。

7: 水でぬらした指で形を整え２００度で１５分、１６０度で１５分焼きます。

8: 焼けたら粗熱をとりカスタード、生クリームをはさめば完成☆
エクレアなら皮の上部分に溶かしたチョコを塗ります。

9: アーモンドスライスをはさみました

10

コツ・ポイント

皮をやわらかくしたい時は水の量を減らしてその分牛乳にするといいみたいです。でも全て牛乳にすると膨らみが少し悪くなります。

膨らむので生地と生地の間はちゃんと間隔をあけてください。
卵はＭサイズ使用(12.2.14追記)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

192件 (164人)

12/01/22

初挑戦のシュークリームですが、とても簡単に作れました(*^^*)

ゆめいちご★

初に選んでもらえて嬉しい！ありがとう★

11/12/25

初シュー☆ 上手く膨らんで良かったです(*^^*)

ｷｻﾗｷﾞ

上手くできてよかったぁ★ありがとう！

11/12/25

初シュー。2人娘と大成功。

りんりん512

初シューに選んでもらえて嬉しい★ありがとう！

11/12/20

焼きが足りなかったのかなぁ…いまいち膨らまずf^_^;

＊chi〜ko＊

焼き加減かな?なんでだろう？すいません(__)

11/10/31

簡単に出来て美味しかったです今度はエクレアを作りたいと思います♪

ぴーち桃

遅くなりすいません。ぜひエクレアのれぽも待ってます♪

11/10/23

久々のリピです〜短時間で簡単失敗なしで嬉♪

コハルっちママ

遅くなりすいません。リピありがとう☆

11/10/15

上手に膨らみました！ありがとうございます(^3^)/

はるるん1122

チョコクリームかな？美味しそうなつくれぽありがとう☆

11/10/15

初シュー♪家にある材料で作れて助かりました:)リベンジします!!

ぽよんママ

初に選んでもらえて嬉しい〜！つくれぽありがとう☆

11/10/11

初エクレア。柔らかくてとっても美味しかったです♡簡単で大満足♪

すわりん♪

初に選んでもらえて嬉しい♪ありがとう！

11/09/18

こんなに簡単にエクレアができるなんて☆しかもフワフワで美味い!!

ひろあおそうのママ

うまくいったみたいでよかったぁ♪つくれぽありがとう☆

11/09/09

父の誕生日に大好物を。初めてなのに、ちゃんとふくれて感動!!

たかしょ

お父様喜んでくれたかしら？つくれぽありがとう☆

11/09/06

またリピ！毎度ながらお手軽本格的に感謝☆

上品屋

リピ嬉しい〜☆つくれぽありがとう☆

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26件のコメントを読む

ginger77 2010年01月28日 15:16

れみげみ 2010年02月11日 04:22

こんにちは！質問お願いします♪
最後の行程で、温度をかえて二回焼くという事でしょうか？
それともどちらか一つで大丈夫ですか？

ゅ-ん-こ 2010年02月11日 18:50

れみげみさん。
こんにちは。
温度を変えて２度焼くと
いうことです☆
質問ありがとうございます！
れぽ楽しみにしてます❃ฺ￫ܫ￩❃ฺ

ゅ-ん-こ 2010年02月11日 18:51

まいるす♪さん。
遅くなってしまいすいません。。。
その後解決しましたか？
シュ－生地が
やわらかくなってしまうということですが｡｡｡
このレシピはカリカリではなく
生地は結構やわらかめになるんです。

れみげみ 2010年02月12日 07:45

了解です！
挑戦してみます♪

miraxx 2010年09月23日 09:33

はじめまして～
とっても簡単レシピだったのでチャレンジしてみました～
それが・・・今までもそうなのですが
私はどうしてもシューがふくらみません(>_<)
何ででしょう？？今回もふくらまず・・・
何かこつがあるのでしょうか？
コメントにもふくらまなかった方がいるようなのです

解決策あるでしょうか？

まぁやんo 2011年02月12日 18:31

シュークリームに初めて挑戦しました(^O^)
ですが・・・・・・
上手く膨らみませんでした＞＜
１回目に卵が多かったのかどろどろになってしまい
全く膨らまなくて失敗しので、
２回目は卵の量を少し減らしてやってみたのですが
２回目も失敗しました・・・
１つだけ膨らんだのですが
しぼんでしまいました。
温度差をつけないようにしばらくはオーブンに入れてたのですが・・・
また時間があれば挑戦してみます！

たくやときみこ 2011年03月29日 22:02

こんばんは♬

今回みごとに膨らまず大失敗でした…(＞＜)
コメント、何件か読ませていただきましたが、
レシピの最後の工程は２度焼きだったんですね！
レシピに是非「温度を変えて２度焼きする」とコメントを入れていただいた方が助かります。
私も生地がかなりトロトロで、
お隣と間隔をあけても流れてしまって
くっついてしまいました（＾＿＾；）
卵の大きさにもよるのか？と思いましたが、
大きさで水分の加減が違うと思うので、
もしわかれば水も入れて○○ｇとわかれば
とてもありがたいのですが…。

どうしても成功させたいのでリベンジしたいと思います！
シュークリーム好きな息子も今回一緒に作ったので
失敗で残念がっておりました…(＞＜)

きーのまま 2011年03月30日 18:33

私の家にはオーブンがありません
なので電子レンジのオーブン機能でできますか？

～ひびき～ 2011年05月04日 15:03

水を入れるの忘れちゃいました＞＜
鉄板に置いた時点でグジョっとなって・・・・・・・・
水を入れて次はリベンジしますっ!!!!

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/02/15

エクレアが食べたいといわれたので…うる覚えのレシピを少し変えて作ってみたら大成功♪

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