誰でも簡単シュークリーム❤エクレア❤
レシピID:508337
このレシピなら誰でも簡単にシュークリームができちゃぃます♪形を変えて作ればエクレアにも♥
材料 （ シュークリーム１０個位 ）
| 薄力粉 | ５０ｇ |
| バター | ５０ｇ |
| 卵 | ２コ |
| 水 | |
| １００ｃｃ(メモ参照) | |
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1
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薄力粉はふるっておいて、卵は割りほぐしておきます。
オーブンを２００度に予熱しておきます。
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2
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耐熱容器に水、バター、分量内の薄力粉を小さじ１入れて軽く混ぜ、600wでラップせずに３分チンします。
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3
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バターが熱いうちにすばやく残りの薄力粉を入れてよく混ぜます。
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4
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３をまた６００wでラップをしないで２０秒位チンしてよく混ぜる⇒２０秒チン⇒よく混ぜる。
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5
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４に少しずつ割りほぐした卵を加えてもったりとするまで２分位練るように混ぜます。
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6
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天板にカレースプーン１杯分ずつ間隔をあけて落としていきます。なるべく高さがでるように!!
エクレアの場合：絞り袋で１０cm位の長さに絞ります。
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7
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水でぬらした指で形を整え２００度で１５分、１６０度で１５分焼きます。
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8
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焼けたら粗熱をとりカスタード、生クリームをはさめば完成☆
エクレアなら皮の上部分に溶かしたチョコを塗ります。
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9
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アーモンドスライスをはさみました
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10
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コツ・ポイント
皮をやわらかくしたい時は水の量を減らしてその分牛乳にするといいみたいです。でも全て牛乳にすると膨らみが少し悪くなります。
膨らむので生地と生地の間はちゃんと間隔をあけてください。
膨らむので生地と生地の間はちゃんと間隔をあけてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
72件
(65人)
うまくできてよかったぁ☆喜んでもらえて嬉しい〜
サツマイモクリーム美味しそ〜ありがとう♪
彼氏さんと一緒に作ってくれたなんて嬉しい♪つくれぽありがと
さっそくリピだなんて嬉しい♡フルーツが入ってるの？美味しそう
感動してもらえるなんて嬉しい♡チョコとクリーム？？美味しそう
チョコがすっごい美味しそ～♡シュークリームでのリピ待ってます
すごい美味しそ～♡お店のみたい♡つくれぽありがとう♪
３回目だなんて嬉しい♪美味しそう☆ありがとう〜
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/15
エクレアが食べたいといわれたので…うる覚えのレシピを少し変えて作ってみたら大成功♪
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朝から張り切ってレシピ通り作ったのですが、膨らみもしませんでした(T_T)
生地もよくまぜまぜしオーブンも余熱してたんですが(・_・;)
何かこつとかほかにありますか(>_<)？
遅くなってすいません。
部屋の温度が低いと
急激に温度が下がるので
しぼんでしまう場合があります。
部屋の温度はどうでしたか??
こんにちは。
せっかく作ってもらったのに
すいません｡｡｡
コツはこれといってないのですが
卵を入れたとき
もったりとするくらいに
混ぜましたか??
レンジで温めるのと混ぜるのくらいしか
注意する点はないのですが
レシピどおりに作っていただいたのに
全然膨らみもしなかったのは
なんでだろう？？
すいませんでした｡｡｡
あれからまた作ったんですが、最初の失敗の原因はレシピの見間違いで卵一個で作ってしまってましたー！！
二回目は焼き上がりは綺麗にふくらんだんですが、オーブンの中で冷ましてたらしぼんでしまいました(T_T)
またあきらめずリベンジしてみます！！！
教えていただき ありがとうございますッ☆!
リベンジしますッ！