フィッシュバーガー

玉ねぎを薄くスライスし、水にさらしておきます。

キャベツは千切りにしておきます。
オリーブオイルと塩を少々振っておきます。

タラの切り身の骨を抜き(骨抜き済みの場合は不要)、四角めにカットします。水気を拭き取り、塩コショウを少々振ります。

タラの切り身を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけていきます。

180℃に熱した油で揚げます。
(浅く油を引いて裏表揚げ焼きでも可)
こんがり裏表焼けたら油からあげます。

フライにしたタラはキッチンペーパーを敷いたバットや皿にあげ、バジリコがあれば少しかけます。

下のバンズの上に、キャベツ、玉ねぎ、揚げたタラの順に乗せ、最後にとんかつソースをタラにかけ、上のバンズを乗せて完成です。