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エビを叩くように粗みじん切りにします少し粘りが出たらOK玉ねぎもみじん切りにします
ボールに はんぺんをちぎって入れ 先ほどの エビ 玉ねぎも入れ塩 片栗粉を入れて手でこねるように混ぜ合わせます
1口大の大きさに丸め1・5cmくらいの厚さに平たく伸ばし 油をひいたフライパンで焼きます
こんがりきつね色に 両面焼いたら出来上がり そのままでも ポン酢 マヨネーズをつけて食べても美味しいです