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山うど＆山ぶき(下処理)

山うど＆山ぶき(下処理)の画像

Description

面倒に思われがちですが、以外と簡単。
うどとふきの下処理に1時間で終わりました。

材料 （適量分）

山うど
6本
ふき
6本

作り方

  1. 1

    鍋の大きさに合わせて長さを切り、浸る量の水を入れて茹でる。
    沸騰したら竹串で刺しスーッと通れば火を止める

  2. 2

    しっかり流水で冷やし、包丁で皮を剥いたら完了

  3. 3

    うどもふきも同じ行程です

コツ・ポイント

ポイントは茹で過ぎないこと。

このレシピの生い立ち

季節の山菜を頂いたので下処理を行いました
レシピID : 5085348 公開日 : 18/05/21 更新日 : 18/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年5月11日
写真
イシポン
ウド頂いたので…下処理困ってやりました～

美味しそうですね〜 つくレポありがとうございます！

2018年6月6日
初れぽ
写真
うぱるぱここあ
簡単にできましたo(^-^)o

つくレポありがとうございます！

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