＊簡単！やわふわ～なあんぱん＊

ボウルに強力粉、スキムミルク、塩を入れ、塩の反対側に砂糖、イーストを入れる。

イーストに向かって水を流し入れ、スケッパーやヘラで粉気が無くなるまで混ぜる。

ある程度まとまってきたら作業台へ出し、手のひらの付け根を使い体重をかけ捏ねていく。

表面がつるんとしてきたら無塩バターを潰しながら加え更によく捏ねていく。

ベタベタになると思いますが必ずまとまるので頑張って捏ねてください！

写真のようにつるんと綺麗にまとまるまで。

表面を張るように丸めボウルに入れラップをかけ１次発酵。～2倍の大きさになるまで。

※発酵機能がある方は３０度で４０分程が目安です。しかし季節に応じて異なるので各自調整してください。

大きく膨らみました♪

作業台へ生地をうつしガス抜きをする。

８分割し綺麗に丸め、ラップをかけ生地を１０分間休ませる。（ベンチタイム）

ベンチタイムが終えたら麺棒で丸く広げる。この時真ん中を気持ち厚めにすると閉じやすいです。

端の生地を合わせとじていく。※きちんととじ目は閉じてください！あんこがあふれ出てきます。

とじ目を下にし天板に並べる。ラップをかけ２次発酵。一回り大きくなるまで。

オーブンを２００度で予熱開始。その間に艶出しとして卵や牛乳【分量外】を塗る。お好みでごまやケシの実をのせてください。