マンゴーと生ハムのパスタ
天照大御神
作り方
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1
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マンゴーの身だけにして、一口サイズにカット
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2
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生ハムが大きい場合、こちらも一口サイズにカット
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3
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パスタを茹でる。
ゆで時間は後で冷たい水でしめることを考慮して、表示きっかりか、気持ち長目にする。
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4
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オリーブオイルと白ワインビネガー、塩、胡椒を混ぜておく。
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5
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パスタがゆであがったら、冷たい水でしめて、できるだけ水気を切って、ボールに移す。
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6
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マンゴー、生ハム、パスタ、ソース、すべてをボールの中で混ぜ合わせて、器に盛る。
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7
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きざんだシソを散らしてできあがり
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コツ・ポイント
パスタは細めの方が美味しいし、時短になります。
私はカッペリーニで作るので、ゆで時間も2分で済みます。
マンゴーを桃に代えても美味しいです。
私はカッペリーニで作るので、ゆで時間も2分で済みます。
マンゴーを桃に代えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
タイ産の安いマンゴーは甘みが控えめなので、料理に使った方が美味しいかと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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天照大御神
