骨はつまみに最高
みゆきデス
作り方
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1
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鯵を三枚におろし、骨に片栗粉をまぶし低温でゆっくり揚げる
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コツ・ポイント
ゆっくり揚げる
時間はかかります
でも、骨がサクって食べられます
時間はかかります
でも、骨がサクって食べられます
このレシピの生い立ち
以前、秋刀魚のお造りに骨が付いてきて、揚げますかって聞かれて食べたら美味しいくて、小鯵は揚げて骨まで食べるけど、大きいのはって、アジフライは骨あっても硬いから、骨だけ秋刀魚の様に揚げてみました
子供達は大喜びでした
子供達は大喜びでした
