簡単♪楊枝がいらないロールキャベツ
作り方
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1
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キャベツは根元の芯を切り、電子レンジ(500W)で3分ほど度加熱する。葉がやわらかくないようだったらもう少し加熱する。
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2
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玉ねぎは半分はみじん切りにし、もう半分は大きめのくし型切りに。
パン粉は牛乳でしめらす。
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3
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ボウルにひき肉、みじん切り玉ねぎ、2のパン粉、塩、こしょうを合わせよく混ぜ、4等分に。
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4
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キャベツの葉先を向こうにして広げ、3を置いて手前から包む。包み終わりがタネの下になるよう包む。
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5
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できたロールキャベツを全て並べると、あまりすきまができない大きさの鍋を用意。
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6
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鍋に4を、必ず包み終わりが底につくように並べ、トマトジュース、ケチャップ、白ワイン、コンソメ、くし型の玉ねぎを入れる。
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7
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蓋をして15分煮る。味をみて、酸味が強いようならはちみつを適宜足す。
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9
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器に盛る時は、お玉と菜箸を使うといいですよ。
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コツ・ポイント
タネを包む時にキャベツがやぶれるかもしれないので、多めにチンするのもアリだと思います。
使わなかったキャベツは明日のサラダに。
使わなかったキャベツは明日のサラダに。
このレシピの生い立ち
キッコーマンホームクッキングのレシピをアレンジして作りました。健康とお財布を考慮し、肉は鶏にしました。
買いものをしてうちに帰ったら楊枝がない!一瞬焦りましたが、キャベツが広がってくることもなくできました♪
買いものをしてうちに帰ったら楊枝がない!一瞬焦りましたが、キャベツが広がってくることもなくできました♪